蕪湖虎盛餐飲公司(圖)-職工工作餐-蕪湖工作餐
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經營模式：商業(yè)服務
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務熱線：0553-5848707
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蕪湖虎盛餐飲公司(圖)-職工工作餐-蕪湖工作餐
工作餐菜譜：小雞燉蘑菇
材料：
東北特產的榛蘑20克，雞0.5只，蔥1根，姜2片，花椒適量，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，鹽0.5小匙，料酒0.5小匙，雞精0.25小匙做法：
1、雞洗凈后切成大塊；榛蘑用溫水泡1個小時;蔥、姜切成塊
2、鍋內倒少許油，加入蔥、姜塊炒香；加入雞肉翻炒，再倒入料酒（去腥）
3、倒入老抽和糖上色，蕪湖工作餐，翻炒后倒入開水（沫過雞肉即可），加鹽、花椒
4、開鍋后加入榛蘑小火燉40分鐘（鍋內只留少許湯汁）
5、加雞精出鍋。
盒飯菜譜：虎皮尖椒
食材：青尖椒，油，醋，醬油，糖，鹽
做法：
1、尖椒洗凈去頂，用菜刀輕拍，擦干表面的水分
2、鍋內少許油，油熱后將尖椒放入，煎到皮微微泛起，并且發(fā)軟為止
3、放入醋、醬油、糖、翻炒，加少量水，小火燉3分鐘，放入適量鹽即可出鍋
蕪湖市虎盛餐飲管理有限責任公司是一家經國家工商，衛(wèi)生，勞動部門核準注冊，餐廳工作餐，專業(yè)承包食堂(企業(yè)食堂，醫(yī)院食堂，學校食堂，酒店食堂)，膳食托管，營養(yǎng)配餐，餐飲服務等食堂管理一體化的后勤服務單位。
工作餐菜譜：
香菇炒油菜
食材：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖
做法：
1、小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份，大蒜剁成粒備用
2、干香菇涼水泡發(fā)，洗凈切片，裝入碗中上鍋蒸熟
3、炒鍋入油，八成熱時下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜軟焉，調入鹽炒勻，工地工作餐，下香菇片炒勻
4、調入白糖和雞精，炒勻即可起鍋
西紅柿炒土豆片
食材：土豆，番茄，蔥姜蒜，油，生抽，耗油，白糖，鹽
做法：
1、土豆切片，用水沖洗掉上面的淀粉后泡在水里，工人工作餐，西紅柿切塊
2、鍋內少許油，油熱后放入蔥姜蒜末炒香放入西紅柿塊炒3、4分鐘
3、將土豆片瀝干水分后倒入鍋內翻炒3、4分鐘
4、放入雞精、生抽、蠔油、白糖繼續(xù)翻炒直至湯汁收干，臨出鍋放入鹽翻炒均勻即可關火
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